Tak, jest korzystny. Kompoty bez dodatku cukru zachowują część witamin i minerałów z owoców i jagód, zwłaszcza potas, magnez i kwasy organiczne.
Główne zalety:
Utrzymują równowagę wodną.
Zawierają naturalny smak i aromat owoców.
Są łatwiej przyswajalne niż świeże owoce dla wrażliwego żołądka.
Nie podnoszą poziomu cukru we krwi tak gwałtownie, jak słodkie napoje.
Ale warto wiedzieć:
- Część witaminy C ulega zniszczeniu podczas gotowania.
- Zawierają mniej błonnika niż świeże owoce.
- Największe korzyści płyną z domowych kompotów, a nie sklepowych.
Jak zwiększyć ich wartość odżywczą:
- Gotować krótko lub po prostu zaparzać jagody.
- Dodawać cynamon, goździki, miętę.
- Łączyć z jagodami o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy (borówka, porzeczka).
- Kompot bez cukru — zdrowa alternatywa dla słodkich napojów, szczególnie zimą i dla dzieci.